ある雑誌に、料理本の読者にしょうゆに関するアンケートをとった結果がでていました。

日本人はやっぱりしょうゆが大好きのようで、

約６割の人が毎日しょうゆを使った料理を食べているそうです。

好きなしょうゆを使った料理の NO.１ は、ダントツ肉じゃが。

なんたって、肉じゃがは家庭の味、おふくろ味ですから、当然のことでしょう。

NO.２ は煮魚。

煮魚は私もよく作る料理です。

能登の新鮮で美味しいかれいやあからを、濃口しょうゆとみりん、酒で煮るだけの

簡単な料理ですが、みんなとても喜んで食べてくれます。

特にヤマチしょうゆは、風味豊かな甘味と旨みが新鮮な魚介類を引き立てるのに

とても適しているので、都会に住む孫たちも大好物です。

その他、すき焼き、きんぴら、たまごかけご飯など

しょうゆを使った家庭料理がいっぱい。

世界に誇れる万能調味料、しょうゆの偉大さを改めて感じています。