待ちに待った 『 東山ギャラリーエッジ 』 のオープンが、いよいよ明日3月1日に迫りました
待ちに待った 『 東山ギャラリーエッジ 』 が、いよいよ明日3月1日オープンします。 オープン前の内覧会に行ってきました。 商品展示も進み、依然搬入に訪れた時とは一変、 高価な工芸品から、手ごろなお菓子まで 「見る人の感 [続きを読む]
待ちに待った 『 東山ギャラリーエッジ 』 が、いよいよ明日3月1日オープンします。 オープン前の内覧会に行ってきました。 商品展示も進み、依然搬入に訪れた時とは一変、 高価な工芸品から、手ごろなお菓子まで 「見る人の感 [続きを読む]
『 クラシック for キッズ 』 へ家族みんなで行ってきました。 NHK「おかあさんといっしょ」の歌のお姉さんだった神崎ゆう子さんと、ダンスのお姉さん いとうまゆさんとの楽しいファミリーコンサートです。 [続きを読む]
ヤマチ醤油でも、いよいよ能登産の丸大豆を使った仕込を始めます。 NK缶での豆の蒸し具合や、大豆から出る油の処理など、 今迄とは違った作業もでてきます。 まだ試験段階なので、わずかの仕込み量ですが、 2年後の [続きを読む]
我が町宝達志水町を起点とする 「 千里浜なぎさドライブウェイ 」 が、 日本のベストビーチトップ10の9位に入りました。 1位から8位まではすべて沖縄県。 そんな中、日々眺めている身近な 「 千里浜なぎさド [続きを読む]
所用で金沢へ出かけました。 3日前の寒波とは打って変わって、風は冷たいものの今日は朝から綺麗に晴れわたり、 ちょっとしたドライブ気分でした。 のと里山海道から眺める日本海も、冬にしては波も穏や [続きを読む]
3月1日オープンの 『 東山エッジ 』 に商品の搬入をしてきました。 もともとは蔵と2階建ての住居だったものを改装して、 「北陸のよく知られていない良いものを、表に出していく場」として つくられたギャラリーです。 まだ準 [続きを読む]
仕込み開始3日目、今日は出麹の日です。 胞子で真っ黄色になった麹を杉樽に移し、食塩水と混ぜ合わせるのです。 作業中、マスクをして、帽子をかぶっていても、胞子の粉が舞い上がって、 身体中真っ黄色になってしまい [続きを読む]
いよいよ、今日から仕込みを始めました。 これから、緊張の日々が続きます。 去年の秋に少しだけ仕込んだので、仕込み前の準備は 例年ほど手間がかかりませんでした。 最初にNK缶をお神酒で清め、大豆を蒸す作業の開 [続きを読む]