待ちに待った 『 東山ギャラリーエッジ 』 のオープンが、いよいよ明日3月1日に迫りました

待ちに待った 『 東山ギャラリーエッジ 』 が、いよいよ明日3月1日オープンします。 オープン前の内覧会に行ってきました。 商品展示も進み、依然搬入に訪れた時とは一変、 高価な工芸品から、手ごろなお菓子まで 「見る人の感 [続きを読む]

日々眺めている身近な 「 千里浜なぎさドライブウェイ 」 がベストビーチ9位になりました

我が町宝達志水町を起点とする 「 千里浜なぎさドライブウェイ 」 が、 日本のベストビーチトップ10の9位に入りました。   1位から8位まではすべて沖縄県。 そんな中、日々眺めている身近な 「 千里浜なぎさド [続きを読む]

これから二年間、美味しいもろ味ができるよう、杉樽の中でゆっくりと育てていきます

仕込み開始3日目、今日は出麹の日です。   胞子で真っ黄色になった麹を杉樽に移し、食塩水と混ぜ合わせるのです。 作業中、マスクをして、帽子をかぶっていても、胞子の粉が舞い上がって、 身体中真っ黄色になってしまい [続きを読む]