いよいよ、今日から仕込みを始めました、緊張の日々が続きます Posted on 2015年2月4日 by 近岡屋醤油おかみ いよいよ、今日から仕込みを始めました。 これから、緊張の日々が続きます。 去年の秋に少しだけ仕込んだので、仕込み前の準備は 例年ほど手間がかかりませんでした。 最初にNK缶をお神酒で清め、大豆を蒸す作業の開 [続きを読む]