１０月１日は「醬油の日」です。

その由来とは

①　昔、１０月頃の農閑期になると、しょうゆを仕込んだ

②　１０月は干支で１０番目の「酉」にあたる月。「酉」は「醬」にも「酒」にも用いられている

１０月は醸造ときわめて関係の深い月といえる

最も古い日本の調味料「醬油」をもっともっとPRしていきたいですね。

我が家の今晩のメニューも醬油づくし。

すがれいの煮つけ、がんもや蕗、椎茸、ぜんまいなどのお煮しめなど

こいくちしょうゆもうすくちしょうゆも使います。

さあ、今から夕飯の準備にとりかかることにしましょう。