もろ味蔵は「プチ、プチ」という発酵が進んでいる音で賑やかです。 Posted on 2016年5月28日 by 近岡屋醤油おかみ 5月も終わろうとしています。 今年は暑くなるのが早いからでしょうか、 もろ味蔵はもう「プチ、プチ」という音で賑やかです。 もろ味の発酵が進み、活発に生きている証拠です。 これは、1月に丸大豆を仕込んだ桶 & [続きを読む]