10月1日は 『 醤油の日 』です Posted on 2016年10月1日 by 近岡屋醤油おかみ 今日10月1日は 『 醤油の日 』 です。 農耕民族の日本、10月は収穫した農作物を冬に備えて貯蔵、加工する時期です。 昔の醤油造りもこの時期に収穫した新しい大豆で諸味を仕込み始めたと いわれています。 一 [続きを読む]