１０月発売予定の丸大豆使用の新商品の原材料は、大豆・小麦・塩だけ。 二年間じっくりと発酵、熟成させた諸味から搾った生揚げしょうゆ そのものが味の決め手です。   そのためには、搾ってから火入れするまでの管理がと [続きを読む]