昆布ポン酢をつくりました。   雄武産利尻昆布を２４時間水につけておき、 昆布のくずがはいらないように布で漉して使います。 この作業から始まり、ビン詰め、ラベル貼りまで すべて手作業で行っています。 充填温度が [続きを読む]