能登ふぐの魔力 Posted on 2018年10月17日 by 近岡屋醤油おかみ 能登ふぐ事業協同組合5周年記念事業に参加しました。 上田勝彦氏の「ふぐの魔力とおもしろさ、その活かし方を 考える」という講演会では、能登半島では8種類ものふぐが 獲れることや、ふぐの栄養価の高さ、部位にあわ [続きを読む]