仕込みの準備に追われています。 Posted on 2019年1月19日 by 近岡屋醤油おかみ 仕込みの準備に追われる毎日です。 半年以上使っていない機械や室を、きれいに点検、掃除。 仕込んだ麹を入れる木桶の準備。 やるべきことはたくさんあるので、 いつもの終業時間より、遅くなってしまいます。 仕込み [続きを読む]