雪 Posted on 2007年11月22日 by 近岡屋醤油おかみ — 5 Comments ↓ 今日はなんと寒い日なんでしょう。 まだ１１月半ば過ぎなのに、今朝起きたら雪が少し積もっていました。思いがけない雪だったので（昨日天気予報を見なかった）思わず身震い！！ そういえば３日程前に能登最高峰の宝達山が雪で白く覆わ [続きを読む]
見守り隊 Posted on 2007年11月15日 by 近岡屋醤油おかみ — 2 Comments ↓ 昨日の朝、用事で小学校の近くを車で通りました。 ちょうど通学の時間帯でランドセルを背負った元気な小学生が登校していました。 学校の近くの横断歩道やあちこちの通学路には、地域のボランティアの方々がお揃いの黄緑色のジャンパー [続きを読む]
仕込み Posted on 2007年11月6日 by 近岡屋醤油おかみ — Leave a reply 今日から、この秋の仕込み開始です。 脱脂大豆の蒸し具合、冷却、麦の混ぜ具合などすべて順調にいき、 盛込みの時の原料の状態は気持ちがいいくらい良好でした。 今日から３日間、良い麹ができるように、きちんと手入れや温度管理をし [続きを読む]