なんと！今や全国的に有名な『馬場ももこ』アナウンサーが ヤマチ醤油を訪れてくださいました。   ヤマチ醤油にはユニークなポン酢がある、という情報をもとに テレビ金沢の「ポン酢の“ポン”って何？」という企画の 「 [続きを読む]

のと里山海道サービスエリア上り線の「道の駅高松　里山館」で ヤマチ醤油の販売を開始しました。   地元産丸大豆を使った天然醸造醤油『海風と時のたから』、 二年間じっくりと発酵熟成させたもろ味の旨みとほのかな甘み [続きを読む]

明けましておめでとうございます。 ヤマチ醤油も、従業員一同新たな気持ちで仕事始めの日を迎えました。   昨年は、おかげさまで創業１００周年を迎え、 ラベルも一新、木桶仕込みをアピールしました。 無農薬・無肥料で [続きを読む]

今年も残り一週間となりました。 ここ２・３日、この時期には珍しく晴れ間がある穏やかな天候の能登です。 皆様からご好評の「柚子ポン酢」、昨日は今年最後の製造日でした。 蔵の中、朝から柚子の香りがいっぱいで、思わず鍋をつつき [続きを読む]

この時期の能登にとっては有難い、小春日和が続いています。 これからはなかなか味わえない日差しの温もりを十分に満喫できた一日でした。   この日差しに誘われ、無肥料・無農薬原料の新商品「ありのまま」と 「トマトポ [続きを読む]