前回に引き続き秋祭りの話です。 我が家では何が何でも『鯖の押寿し』だけは絶対に作ります。 作り方はいたって簡単なのですが、そこがおすしの難しいところで、 ご飯の固さや酢の加減、酢飯の厚さ、押し具合など微妙なところで出来具 [続きを読む]