千里浜に「春」到来です。 待ちに待った能登の自慢の一つ千里浜ドライブウェイの名物「焼き貝売店」がオープンしました。 　　　 あさりやさざえ、いかなどを炭火にのせ、焼きあがったところへ醤油を一滴たらすと「ジュッ」という音と [続きを読む]

前回の長年愛用していた鍋の話にひき続き、醤油蔵の道具の話です。 弊社は大正８年創業ですから、いろいろと古い物があるのですが、 今日ご紹介するのは、ＮＫ缶のところへ上る「はしご」と、昇降機で大豆と小麦をＮＫ缶へ投入する時、 [続きを読む]

我が家には、長年愛用している一つの鍋があります。 　　　 姑の話ではジュラルミン製とか(??)、蓋もなく別の鍋の蓋を代用しているのですが、大きさといい、使い勝手といい、すべてが丁度いい具合で主にカレーライスやシチューを作 [続きを読む]

親戚の方から〝日本一こだわり卵〟をたくさん送っていただきました。 　　　　　　 割ってみると黄身の色が濃厚で白身もぷりぷり盛り上がっています。 卵はいろいろな料理に使えるのでとても重宝します。 早速だし巻き卵を作ってみま [続きを読む]