ワールドカップサッカー、決勝トーナメント進出おめでとう！！！ さすが試合開始からは見れませんでしたが、後半３０分あたりからテレビの前でドキドキ、ハラハラしながら一生懸命応援しました。 本田選手は高校３年間、我が石川県で過 [続きを読む]

原料を仕込んで一年半から二年ねかせた諸味を搾ったものが『生揚』です。 当社では４列の木枠をならべた舟とよばれる圧搾槽で、９０センチ四方の濾布を用いて搾っています。 この濾布、３回ほど使用した後はどうしても布目に搾り粕がつ [続きを読む]

ヤマチ醤油の味を少しでも多くのお客様に知っていただきたく、試供品を作りました。 　　　 一つ一つ手作りで細かい作業のため、正直肩がこりました。 でも、一人でも多くのお客様の「ヤマチ醤油、美味しいね！」というお言葉を思い浮 [続きを読む]

先日、○○回目の誕生日を迎えました。 ちょうど休日と重なったので家族のみんなも揃い、みんなでお祝いをしてくれました。 　　　　 美味しいケーキをいただき、みんなから「おめでとう！」と声をかけられ、プレゼントまでいただきま [続きを読む]