昨日から暖房がほしいくらい急に寒くなりあわてています。 車から眺めた宝達山には白いもやのようなものがかかっていて 雪が降ったのかと勘違いするくらいの寒さです。（雲でした） 奥能登の輪島・曽々木海岸では冬の風物詩 『波の花 [続きを読む]

醤油造りで一番うれしいことは、やっぱりお客様の 「美味しいね」 というお声を聞くことです。 先日、ある大会の参加賞にお使い頂いたのですが、 後日みなさんから 「近岡さん、お醤油おいしかったわー」 と言われ、とってもうれし [続きを読む]

５日間にわたって行われた『加賀・能登物産展』も無事終了しました。 　　　 　　　 ヤマチ醤油にとっては初めての経験。 お客様の購買意欲をかきたてるディスプレーは？　期間中に準備する商品の数は？　試食のやり方は？　お客様へ [続きを読む]

商工会法施行５０周年記念「加賀・能登商工会物産展」～いしかわ自慢の味と技展～ 　　　　　　　　　　 　　 出店のお知らせ この度、ヤマチ醤油は「加賀・能登商工会物産展」に出店することになりました。 当日はおなじみの定番商 [続きを読む]

先日、久しぶりに能登半島の先端に近い能登町に行ってきました。 海岸線を走ることが多く、海の静けさ、美しさをあらためて感じました。 能登半島の日本海側を 『外海』、七尾湾側を 『内海』 と称しています。 『外海』 は天候が [続きを読む]

「『能登の雫』を一本ほしいのですが」と若いお客様がいらっしゃいました。 仕事で半年ほど中国へ行かれるそうで、やはり醤油を持っていきたいからと、わざわざお越しいただいたのです。 中国は近いといっても、やはり食生活は違うでし [続きを読む]

猛暑続きの夏も終わり、今日から１０月。 さわやかな秋風のもと、気分一新、張り切っています。 事務所の開けた窓から、風にのって小学校の放送が聞こえてきました。 給食の時間なのでしょうか、それともお昼休みなのでしょうか、 唱 [続きを読む]