たけのこが終われば、今度は淡竹（はちく）の出番です。 淡竹とは、うす紫色の細長いたけのこのこと。 ５月半ばから６月初旬にかけてがシーズンですが、たけのこと違って 店頭ではあまり見かけないかもしれませんね。 　　　 　　　 [続きを読む]