今年も我が家の竹薮からたくさんのたけのこを掘り起こしました。
例年のように、たけのごはんや若竹煮、筑前煮などいろいろな物との炊きあわせ、天ぷらにしたり、カレーライスに入れたり、オムレツの具材にしたりと煮たり、焼いたり、炒めたりと何でもござれ、食卓が賑やかになります。


今年は新メニューが２つ加わりました。
たけのこの甘酢づけ

ラー油の辛さがぴりりときいた自家製メンマ

どちらも保存食として重宝します。