金沢駅西口前にあるホテル「ハイアットセントリック金沢」が

オープン一周年を迎えました。

それを記念に　『One Year Anniversary Lunch / Dinner』が企画され

ヤマチ醤油の「ありのまま」「海風と時のたから」「杉樽醤油」の３点を

使っていただくことになりました。

ホテルの総料理長やスタッフの皆様が蔵を訪れてくださった時に伺ったお話は

とても楽しいものでした。

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自然に恵まれた能登の食材の良さを最大限に表してくださったメニュー、

是非味わってみたいと思っています。