先日、体長６０㎝のりっぱな、りっぱなすずきを頂きました。
能登門前でルアー釣りという方法で釣ったばかりの新鮮そのもの。今の時期すずきは荒れた海でないと釣れないとか、危険もともなうし、この方プロ級の腕前です。
早速さばこうとまな板の上にのせたのですが、大きすぎてはみ出てしまいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
大きなすずきと格闘しながら、なんとかさばくことができ、真ん中の身はお刺身、ムニエル、うすはらは塩焼き、頭や骨、しっぽ、皮はおつゆにと、はらわた以外はすべて口の中に入りました。
ヤマチ醤油で食べたお刺身、最高でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
主人は魚好きですが、すずきは特に大好物！！
もちろんこの日はお酒がすすみ上機嫌。それに比べて、私は大きなすずきとの格闘で疲れてしまいました。
でも、こんなに美味しくいただき幸せいっぱいの一日でした。