昨日の新聞に「絞りかすを食品に」という記事が載っていました。 「石川県産ブドウで作った能登ワインの絞りかすの有効活用に乗りだす」という ものでしたが、私が「絞りかす」と聞いたらすぐに反応するのは、仕事がら・・・？！ 醤油 [続きを読む]

家族全員がそろった３日間のお盆休み、まずはお墓参り。 その後は夏ならではのいろいろな事にフル回転でした。 まずは「のとじま水族館」へ 　　　　 　　　　 　　　　 イルカショーに孫たちはもちろん大人たちも大喜び。 　　　 [続きを読む]

先日回ってきた回覧版、『カブトムシのいる森づくりの開催』というものでした。 我が町は千里浜なぎさドライブウェイが有名ですが、能登の最高峰、全国水源の森百選にも選ばれている宝達山を有することでも知られています。 この宝達山 [続きを読む]

ご挨拶の言葉は「暑いですねー」、テレビから流れるアナウンサーの言葉は「どうぞ熱中症にお気をつけください」というように、決まりきった言葉しか言えないくらい暑い毎日です。 皆さま、お元気にお過ごしでいらっしゃいますか。 夏休 [続きを読む]

とうとう飛び立ちました。 とてもうれしく、ほっとしています。 我が家のガレージのつばめの巣から４羽の雛が、今日初めて飛び立ったのです。 まだまだ飛び方は練習中、夜には巣に戻ってきますが、これで一安心。 巣作りから産卵、せ [続きを読む]

庭の鉢植えのビックリグミが実りました。 　　　 〝ビックリ〟と言うだけあって、大きさはご覧の通り。 　　　 まだ２粒だけですが、とても愛らしく、その甘さをじっくりと味わいました。

郵便局でのできごとのお話です。 前の駐車場で、８０歳ぐらいのおばあちゃんが若いサラリーマン風の人に「あだちストアーはどこですか？」と尋ねていました。 その男の人、郵便局での用事を後回しにして、７０メートル程先のあだちスト [続きを読む]

ワールドカップサッカー、決勝トーナメント進出おめでとう！！！ さすが試合開始からは見れませんでしたが、後半３０分あたりからテレビの前でドキドキ、ハラハラしながら一生懸命応援しました。 本田選手は高校３年間、我が石川県で過 [続きを読む]

原料を仕込んで一年半から二年ねかせた諸味を搾ったものが『生揚』です。 当社では４列の木枠をならべた舟とよばれる圧搾槽で、９０センチ四方の濾布を用いて搾っています。 この濾布、３回ほど使用した後はどうしても布目に搾り粕がつ [続きを読む]

ヤマチ醤油の味を少しでも多くのお客様に知っていただきたく、試供品を作りました。 　　　 一つ一つ手作りで細かい作業のため、正直肩がこりました。 でも、一人でも多くのお客様の「ヤマチ醤油、美味しいね！」というお言葉を思い浮 [続きを読む]