以前にもこのブログに登場していただいたご近所の〝すいかばあちゃん〟からりっぱなトマトをいただきました。 さあ、どうして頂こうか・・・ まずはやっぱり大きめに切って何もかけず生でがぶり。 スライスして【能登の雫】をかけても [続きを読む]

今日から７月。 ７月の声を聞くと、夏休みや海・山でのレジャーなど楽しみがたくさん待ち受けていてなんとなく心が弾んできますね。 この時期はお世話になった方や親戚、お友達への贈り物も欠かせません。 ヤマチ醤油では、夏の贈り物 [続きを読む]

６月１２日、新商品「能登の雫」を発売いたしました。 木桶に一年半以上ねかせた諸味本来の味を際立たせた本醸造醤油です。 自慢の自社仕込みの諸味があるのだから、この特性を活かしたいと試行錯誤の毎日でした。 商品化するまで一年 [続きを読む]

今日届いた回覧板に２つの気になるお知らせがありました。 １つは公民館主催の『夏山登山参加者募集』、もう１つは町のスポーツクラブ準備委員会主催の『スポーツ教室参加者募集』というものです。 両方とも参加資格は「小学生から一般 [続きを読む]

昨日、北陸地方も梅雨入りと発表されました。 これからしばらくは、じめじめとうっとうしい日が続きそうです。 我が家の昨日の晩ごはんは醤油づくしとなりました。 身欠きにしんと淡竹（はちく）の煮物 淡竹（はちく）のきんぴら ご [続きを読む]

昨日、近所の漁師さんから獲れたての大きな赤がれいをいただき、さっそくお刺身に。 我が家は魚をいただいたらまず包丁研ぎから始めます。（これは主人の仕事です） 大きいので調理のしごたえ充分です。 ２匹だけお刺身にして【づけ丼 [続きを読む]

先日久しぶりに、建具の町として知られている田鶴浜町（今は合併で七尾市になっていますが）のお得意様のところへ出かけました。 そこで昔ながらの郵便ポストを２つ見かけました。 　　　　　　　　　　　 なかなか味のあるポストです [続きを読む]

料理の味を引き立てる香草は数多くありますが、今我が家の庭には〝サンショウ〟と〝バジル〟〝ローズマリー〟があります。 （冬には〝ゆず〟もできます） 〝サンショウ〟はたけのこ料理や魚介類のお汁に、〝バジル〟はパスタやトマト料 [続きを読む]

こどもの日はすぎてしまいましたが 屋根より高いこいのぼーり 青空のもと鯉のぼりは、歌のごとくおもしろそうに泳いでいます。 ご近所で見つけたなんともいえない良い光景です。

今日から５月、朝から快晴とても清々しい日です。 我家のたけのこもニョキ、ニョキと顔を出し始めました。 本日の収穫はこれだけ さっそくたけのこご飯と昆布との炊き合わせを作りました。 おこげもできて大満足です。