今日はひな祭り、まだまだ寒い日がありますがいよいよ春到来と思うと、なんとなく心がウキウキしてきます。 今我が家にはちょうど２人の女の孫（外孫）がいるので、ささやかながらお祝いをしました。 あかりをつけましょぼんぼりに、お [続きを読む]

２月も終わりに近づき、そろそろ春が待ち遠しい頃となりました。 とても寒い日が続いていましたが、昨日は久しぶりの晴れ、気温も高く暖かい日となりました。 まだまだ雪が残っていますが、庭の梅の木にはもう赤いつぼみがふくらみ、心 [続きを読む]

先週にひき続き２歳の孫の話です。 最近はかなり上手におしゃべりできるようになったのですが、まだまだはっきりと言えないことばがあります。 たとえば、じゃがいもは《がじゃいも》ブロッコリーは《ブロットコリー》など思わず微笑ん [続きを読む]

小さい子供は大人にとってはなんでもないことにとても興味をしめすものです。 先日も２歳の孫が雨どいから流れ落ちている雨水をながめて、「水だ、水だ」と大喜びするのです。２箇所の雨どいを行ったり来たりしながらその前にしゃがみこ [続きを読む]

今日は生揚（きあげ）について少しお話します。 醤油の主原料である大豆と小麦を仕込んで食塩水と混ぜ、１年間以上自然発酵させた諸味（もろみ）を水圧機で濾布（ろふ）を用いて搾ったものが生揚とよばれるものです。 我社の場合、平均 [続きを読む]

寒い日になりました。 今朝起きたら、外は雪景色。去年は暖冬で北陸の冬にしては珍しく雪がほとんど降らなかったので久しぶりという感じです。 この程度の雪なら近くにそびえる宝達山の山々も綺麗だし、２歳の孫も「ゆき、ゆき」と言っ [続きを読む]

お正月気分もすっかり抜け、今日はもう『鏡開き』の日です。 我が家でも、かざってあったお餅をさげて、ぜんざいにしようと思っています。 冬至にかぼちゃを食べてゆず湯に入れば健康にすごせるとか,７日はおせち料理で弱った胃腸をや [続きを読む]

新年あけましておめでとうございます。 皆様、良いお年をお迎えのことと思います。 今年一年、穏やかな年であることを願っております。 弊社も今日から仕事はじめです。 本年も、皆様に喜んで頂ける醤油作りに精一杯の努力をしていき [続きを読む]

いよいよ今年もあと２日となりました。 今年は食品の偽装問題が大きくとりあげられ、醤油を作る弊社としても今まで以上に気を引き締めた一年でした。 この一年、ご愛顧いただきましたお客様には、心からお礼申し上げます。これからも皆 [続きを読む]

11月半ばから4回にわたって商工会主催の『パソコンを活用した経営革新塾』に参加しました。 皆さんに見ていただいているホームページを少しでも良いものにしたいという思いから参加したのですが、これがなかなかハードな塾で、与えら [続きを読む]