先日、体長６０㎝のりっぱな、りっぱなすずきを頂きました。 能登門前でルアー釣りという方法で釣ったばかりの新鮮そのもの。今の時期すずきは荒れた海でないと釣れないとか、危険もともなうし、この方プロ級の腕前です。 早速さばこう [続きを読む]

今日は、｢仕込み」の最初の段階である｢盛り込み」の日でした。 ＮＫ缶とよばれる圧力釜で大豆を蒸し、小麦、麹菌を混ぜ、これらを約３.５メートル四方の｢室（むろ）」の中へ入れる作業です。このＮＫ缶、昭和３７年に購入したもので [続きを読む]

今日はなんと寒い日なんでしょう。 まだ１１月半ば過ぎなのに、今朝起きたら雪が少し積もっていました。思いがけない雪だったので（昨日天気予報を見なかった）思わず身震い！！ そういえば３日程前に能登最高峰の宝達山が雪で白く覆わ [続きを読む]

昨日の朝、用事で小学校の近くを車で通りました。 ちょうど通学の時間帯でランドセルを背負った元気な小学生が登校していました。 学校の近くの横断歩道やあちこちの通学路には、地域のボランティアの方々がお揃いの黄緑色のジャンパー [続きを読む]

原料倉に仕込みの原料がそろいました。 積み上がった豆や麦の袋をながめていると、気が引き締まってきます。 明日には種麹も到着予定で、これで準備万端です。 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　

季節の移りゆきは早いもので、あんなに暑く長かった夏も過ぎ、今では朝夕寒さを感じるようになりました。 あと一週間もすれば年賀状の発売開始、今日の新聞には『除雪万全ー県の除雪対策会議』という記事がロータリー除雪車の大きな写真 [続きを読む]

すがすがしい秋晴れの一日です。 先程、近所の７７歳になるおばあちゃんが、三輪車（もちろん大人用）にのって、いつもの醤油を買いに来て下さいました。 このおばあちゃん、７７歳とは思えないお元気な方で、いまでも現役で農業に励ん [続きを読む]

今日は、なんと気持ちの良い日なんでしょう。 空は真っ青、空気はすがすがしくカラッとしていて、気温はまさしく『適温』 三拍子そろったこんな日は、めったにないかもしれません。 そのせいか、私も今朝から快調。仕事もはかどり、食 [続きを読む]