こう暑い日が続くとどうしても食欲がなくなってきます。
そうめんや冷やしうどんなどあっさりしたものばかりになりがちです。美味しいだしつゆをつければ大満足。
でもこんな時にこそ、濃口醤油でじっくり煮込んだ豚の角煮や、醤油でこってりと味付けした茄子やピーマン、かぼちゃなどの夏野菜と肉のいためものなどをごはんと一緒にいただくと、身体中元気いっぱいになります。
そういえば、１５年程前長女が親元を離れて一人暮らしをし初めての帰省の時、真夏なのに「ヤマチ醤油で煮込んだおでんが食べたい」と言い、汗をたらたら流しながらおでんを作ったことを思いだしました。
まさしく〝醤油は元気の源〟です。
美味しいものをたくさん食べて、まだまだ続く暑さに負けないようにしましょう。
こんにちは。お子さんたちにもお醤油が染みこんでいるのですね。お醤油は季節のどの食材にも合いますよね。すごい調味料です。私の家では和食はもちろん洋食、中華などほとんどのレシピで使っています。レパートリーが少ないから威張れるものでもないんですけど。そんな食卓を支えているおかみさん、頑張って下さい！！
おでんはすじが１番さん、コメントありがとうございます。
和食はもちろん洋食、中華にも醤油をお使いいただき、醤油造りをしているものにとって、こんなにうれしいことはありません。
これからも皆様に喜んでいただけるよう、頑張っていきます。