しょうゆ情報センターから 「 醤油guidebook 」 が送られてきました。
その中に先に行われた 「 しょうゆ味レシピ＆エピソードコンテスト 」 の入賞レシピが載っていました。
どれもこれも醤油で料理の旨さを最大限に引き出そうと工夫されたものばかり、見た目もとてもきれいで美味しそうでした。
数あるなか、私の目を一番引きつけたのは 『 しょうゆ味のデコレーション寿司 』 という小学２年生の男の子とお母さんの作品。
しょうゆ味のすし飯をスポンジケーキにみたて、刺身、きゅうり、プチトマトでトッピングしたあと、仕上げはしょうゆ風味のレモンチーズクリームで飾り付けした、イチゴのバースディーケーキそっくりのものです。
もちろんすし飯のなかには、ごまやかつおぶし、錦糸卵、ちぎった海苔などが散りばめられ、とても豪華なデコレーション寿司です。
私も一度ためしてみようかな、きっと孫たちが喜ぶでしょう。