仕込みが終わり、ちょっぴり緊張から解き放たれました

Posted on 2020年4月22日 by 近岡屋醤油おかみ

今、この冬最後の出麹が終わりました。出麹とは、３日間かけて温度管理して出来上がった麹を室（むろ）から出し、木桶に移すことです。この冬の仕込みは、全て予定通りに行うことができ、しばらく続いていた緊張が [続きを読む]

静かな「千里浜なぎさドライブウェイ」

Posted on 2020年4月20日 by 近岡屋醤油おかみ

日曜日の朝、散歩に出掛けました。砂浜を車で走れることで有名な「千里浜なぎさドライブウェイ」、いつもならこの時期に「貝焼き売店」も開店し、夏に向け多くの方が訪れてくださるのに・・・朝早か [続きを読む]

Posted on 2020年4月9日 by 近岡屋醤油おかみ

偶然の産物です。昨夜１１時半ごろ、一日遅れだけれどスーパームーンが見れるかもと、ふと思い立ち外に出てみました。始めは少しかかっていた雲も、そのうち流れだし、大きなスーパームーンが見えは [続きを読む]

Posted on 2020年4月6日 by 近岡屋醤油おかみ

いつもなら、満開の桜や、水仙、チューリップなどの花々を眺め、日々暖かくなっていくのをワクワクしながら感じているのに今年は様子が違います。いろいろな面で大変であり、我慢が必要な時です。そんな中、嬉しい [続きを読む]