あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。 新しい年、ヤマチ醤油も今日が仕事始めです。 昨年はとても慌ただしく毎日が過ぎていったように感じています。 イノシシの今年は、猪突猛進といきたいところですが、 ゆっくりと落ち [続きを読む]
Author Archives: 近岡屋醤油おかみ
北陸三県サービスエリアとの商談会に参加しました
「地域資源・農商工連携商品と北陸三県サービスエリアとの商談会」に 参加しました。 高速道路のサービスエリアとの商談会は、広範囲での情報発信や販路拡大が 期待できます。 杉樽仕込みの良さ、パッケ [続きを読む]
穏やかな千里浜、心がやすまります
とても穏やかな日曜日の朝、 夏は海水浴で賑わう千里浜なぎさドライブウェーも 今はきす釣りを楽しもうと、５時過ぎから、多くの釣り人が集まっています。 素人の主人も２時間、頑張ったのですが・・・ 釣れたのは１０cmほどのふぐ [続きを読む]
能登ふぐの魔力
能登ふぐ事業協同組合５周年記念事業に参加しました。 上田勝彦氏の「ふぐの魔力とおもしろさ、その活かし方を 考える」という講演会では、能登半島では８種類ものふぐが 獲れることや、ふぐの栄養価の高さ、部位にあわ [続きを読む]
朝の光
朝晩は上着を一枚多く着込んでいる今日この頃です。 毎週末のようにやって来た台風も一段落、 朝早く外に出たら、こんな爽やかできれいな光景に出会いました。 朝の光が蔵にあたって、あー今日一日頑張ろう、と思わせる光景です。 毎 [続きを読む]
忙しい時には、具がいっぱいの煮物を
あんなに暑かった夏も過ぎ、今日は薄着では少し肌寒さを感じました。 時間が経つのは早いものです。 醤油蔵は、いつものようにいろいろな作業に追われています。 昨日は、昆布ポン酢をつくりました。 ２４時間水出しし [続きを読む]
ヤマチ醤油の柚子ポン酢が『SOU・SOU』の予約特典でもらえます
「新しい日本文化の創造」がコンセプトで有名な京都ブランド『SOU・SOU』。 その「着衣 秋のよそおい」予約特典の商品に、ヤマチ醤油の柚子ポン酢を 選んでいただきました。 通常の柚子ポン酢とは一味違う、『S [続きを読む]
金賞をいただきました
ホームページのお買物を運営してもらっている「カラーミーショップ」の 『スタッフが選ぶ！ネットショップＢＥＳＴ３』１０周年部門で 金賞に選ばれました！ 突然のおたより、ほんとにビックリです。 と同時に、喜びが [続きを読む]
ミニ醤油博士
可愛いお客様がいらっしゃいました。 兵庫県からのご家族、小学生の３人兄妹とご両親です。 醤油蔵や醤油の味に興味があるようで、何種類かの味見をしてくれました。 醤油は何といってもそのまま飲むにはしょっぱく、小 [続きを読む]
まーるい食べ物
今、我が家にあるまーるい食べ物 庭に実ったビワ 近所の主人の幼ななじみからいただいたプラム 生産者であるお友達からわけていただいたブルーベリー 畑づくりがとっても上手な方からいただいた初もののプリンスメロン そして、今は [続きを読む]