ブログを引越ししました
これまで書いていたブログを独自ドメインブログに引越ししました。 http://sugidaru.com です。 ドメイン名は、漢字の 『 杉樽 』 をドメインにしました。 & [続きを読む]
これまで書いていたブログを独自ドメインブログに引越ししました。 http://sugidaru.com です。 ドメイン名は、漢字の 『 杉樽 』 をドメインにしました。 & [続きを読む]
しょうゆ情報センターから 「 醤油guidebook 」 が送られてきました。 その中に先に行われた 「 しょうゆ味レシピ&エピソードコンテスト 」 の入賞レシピが載っていました。 どれもこれも醤油で料理の旨さを最大限に [続きを読む]
台風26号の影響でしょうか、今日は雨風が強く、気温もいっきに下がりました。 昨日まで半袖で仕事をしていた蔵の職人さんも、さすが今日から上着を着ています。 庭の大きな欅の葉っぱもそろそろ落ちだしました。 秋も [続きを読む]
秋たけなわの今日この頃、 芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋、そして忘れてはならない食欲の秋、 私はいろいろな秋を楽しんでいます。 秋は何と言っても、新米がでるので 『 炊き込みごはん 』 がとても美味しい季節です。 松茸 [続きを読む]
世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」、 そんな「里山里海」をめぐって、その素晴らしさを実感するツアーが行われています。 今回は「水の流れと人の暮らしが織りなす里山里海」がテーマで 我がヤマチ醤油もそのコースに選ばれ [続きを読む]
お盆休みも終わり、今はもとの生活に戻っています。 帰省中の孫たちの相手に主人は大活躍! 孫たちに掘らせたいために、わざわざ作ったじゃがいも畑 裏山を越えればすぐに日本海 海 [続きを読む]
暑い毎日、汗をタラタラ流しながら仕事に精を出しています。 近くの千里浜なぎさドライブウェイでは、たくさんの方が海水浴を楽しんでいらっしゃいます。 貝焼きの売店も賑わっていることでしょう。 ヤマチ醤油で焼いた貝や、烏賊、香 [続きを読む]
この時期、諸味蔵の中へ入ると、音が聞こえてきます。 「ぷつ、ぷつ、ぷつ」諸味が発酵している音です。 この冬仕込んだ大豆、小麦、麹菌が塩水と混ざっていよいよ発酵し始めました。 諸味の表面も泡がたち、 生きている証拠ですね。 [続きを読む]
昨日回ってきた回覧板には3つのことが書かれていました。 一つ目、『 クリーンビーチ 宝達志水海岸清掃 』の案内。 キャッチフレーズは「 渚は僕らの宝物 」、夏の海水浴シーズンを前に、全国的にも有名な千里浜なぎさドライブウ [続きを読む]
「能登の雫」 に貼ってある観光土産品推奨シールのデザインが変わりました。 今迄のシール 新しいシール より斬新になり、目を引き付けます。 このシールが貼ってあると、旅行者の皆さまも安心してお買い求めいただけると思います。 [続きを読む]