３月中旬過ぎまでは静かだった駆け込み需要が、２５日過ぎになって

急に多くなり、配送が遅れたり、商品が品薄になったりしてしまいました。

お客様には大変申し訳なく思っています。

その結果、今日はとても慌ただしい一日となりました。

①室の温度管理

②麹の手入れ（２回）

③火入れ

④甘味測り

⑤びん詰め

⑥明日の壜洗いの準備

⑦その他

従業員総出でフル回転です。

明日も忙しい一日になるでしょう。