我が家の子供たちは、代々 「 しょうゆかけごはん 」 が大好きです
我が家の子供たちは、代々 「 しょうゆかけごはん 」 が大好きです。 白いご飯にしょうゆをかけるだけのシンプルなものですが、 みんな喜んで食べています。 これなら、おかずがなくても OK 、 おにぎりにして [続きを読む]
我が家の子供たちは、代々 「 しょうゆかけごはん 」 が大好きです。 白いご飯にしょうゆをかけるだけのシンプルなものですが、 みんな喜んで食べています。 これなら、おかずがなくても OK 、 おにぎりにして [続きを読む]
金沢から醤油を買いにきて下さったお客様。 いつもネットで購入していたけど近くを通ったから、と寄って下さいました。 「やっぱりこのおしょうゆじゃないとね」と、有難いお言葉です。 お顔を拝見するのは初めてですが、聞き覚えのあ [続きを読む]
春休みの3連休、観光地はどこも賑わったことでしょう。 最近の石川県は北陸新幹線開業の話題でもちきりです。 なんといっても金沢・東京間が2時間30分で結ばれるのですから、その効果を期待するのは 当然かもしれま [続きを読む]
2、3日前から、朝目が覚めると、鶯の鳴き声が聞こえるようになりました。 いよいよ春到来です。 高知では桜も咲き始めたとか、我が家の庭も少しずつ春めいて来ました。 春に向けての準備開始 。 今年 [続きを読む]
いつものご近所の漁師さんから、採れたての魚をたくさんいただきました。 今回はかれいとハタハタです。 かれいはお刺身にできるような大きなもの3枚をふくめて15枚、 ハタハタは30本と、とても一日では食べきれない量です。 さ [続きを読む]
2年間発酵させた諸味を搾ると、生揚と搾りかすに分離されます。 あのどろどろの諸味が、お煎餅のようなものになるのですから 今更ながら水圧機の威力には驚かされます。 この搾り布から搾りかすを一枚一 [続きを読む]
最近は公の機関から中小企業むけへのいろいろな制度が設けられ、 支援が受けられるようになりました。 地域資源を使った商品の開発や販路、販促の支援や、会社の事業計画の立案、 省エネ対策、ホームページ作成など中小 [続きを読む]
仕込みも半分近い回数が終わりました。 今日は盛り込みの日、NK缶からでてきた原料をいつものように せっせ、せっせと室(むろ)の中に敷きつめる作業です。 今日は外気温が少し高く、30分の作業は汗びっしょりになりました。 今 [続きを読む]
あの東日本大震災から3年が経ちました。 遠く離れた能登でも、身体の揺れはもちろん、 タンクの中の醤油がいつまでも大きく波打っていたことを思い出します。 まだまだ大変な生活が続いていることと思います。 そんな [続きを読む]
4月からの消費税引き上げを前に、そろそろ買い置きなどでその対策を考える お客様が多くなりました。 弊社にとっても同じことで、あちこちの問屋さんから税率UPの案内が送られてきています。 さて、必要なものをどの [続きを読む]