明日から3月、少しずつ春が近ずいているのでしょう
「この前正月だったのに、もう2月も終わりか・・・」 工場長が仕事を終え,帰る時の言葉です。 2月は28日までしかなく、とくにそう感じるのかもしれません。 たった3日間少ないだけなのに・・・ 只 [続きを読む]
「この前正月だったのに、もう2月も終わりか・・・」 工場長が仕事を終え,帰る時の言葉です。 2月は28日までしかなく、とくにそう感じるのかもしれません。 たった3日間少ないだけなのに・・・ 只 [続きを読む]
先日お紹介した 『 能登ふるさと博 』 、まだまだ、楽しい催物が開催されます。 3月22日、23日には、雪割草まつり、門前そばの市 ( 輪島市 )、 3月23日には能登和倉万葉の里マラソン&牡蠣フェスティ [続きを読む]
今日は春を思わせるような一日でした。 仕込みも順調に進んでいます。 真冬の寒さではないので、麹の温度もとりやすく、 今日の一番手入れと二番手入れは予定通りすることができました。 こんな日は気分もウキウキ、童 [続きを読む]
行ってきました、『 全国オム★グルメサミットin宝達志水町~オムの郷帰り 』 に。 この催しは、能登全域をパピリオンに見立て、各地で様々な体験ができる一大イベント 『 能登ふるさと博 』 の一環として行われたものです。 [続きを読む]
『全国オム★グルメサミット~オムの郷帰り~』が我が町で開催されます。 なんと、あの有名オム★グルメ「宝達志水町オムライス」(石川県)、富良野オムカレー (北海道)、ボルガライス(福井県)の3つがオムライスの郷・石川県宝達 [続きを読む]
2月も終わりに近づき、消費税が8%に改正される4月も間近になってきました。 ヤマチ醤油では、みなさんの家計に少しでもお役にたてるよう、 増税前の特別企画として、 インターネット販売限定 『 能登の雫 1リッ [続きを読む]
関東地方の大雪の影響は、少しは緩和されたでしょうか。 荷物の発送も、お届けが通常より遅れる場合があり お客様にご迷惑をお掛けしています。 それに比べて、能登地方は今日も朝から日が差し風もなく、もう春が近いの [続きを読む]
仕込みの最中です。 今日は「盛込み」の日で、いつものように朝からボイラーを燃やし、NK缶とよばれる 圧力釜で大豆を蒸す作業から始まります。 このNK缶、昭和37年に購入したもので、上手に使えば100年はもつ [続きを読む]
ソチオリンピックも大詰め。 今日はジャンプ団体で銅メダルを獲得し、4人の輝かしい顔が日本中を沸かせました。 カーリング女子もとても健闘したと思います。 今晩の男子スキーハーフパイプには、我が宝 [続きを読む]
醤油には、いろいろなの種類があるのをご存知ですか。 しょうゆの主原料は、大豆、小麦、塩です。 その配合割合や製法の違いで、「濃口しょうゆ」、「淡口しょうゆ」、「たまりしょうゆ」、 「再仕込みしょうゆ」、「白 [続きを読む]