金沢の近江町市場はお客様でにぎわっています

Posted on 2015年3月28日 by 近岡屋醤油おかみ

今朝、金沢の近江町市場にある「山さん寿司」に配達にいってきました。まだ９時過ぎというのに、店内はお客様でいっぱい。こんな時間から行列ができている回転寿司屋さんもありました。北陸新幹線開業 [続きを読む]

今年も、我が家につばめがやってきました

Posted on 2015年3月26日 by 近岡屋醤油おかみ

今年も、一週間ほど前につばめがやってきました。いつもの年より、少し早いような気もしますが、例年通り、我が家で巣づくりをしてくれるので、ほっとしています。早速、巣の下は土や糞で汚れてしまいましたが、可 [続きを読む]

Posted on 2015年3月23日 by 近岡屋醤油おかみ

４月から、今迄２校あった町内の中学校が統合され新しく宝達中学校が開校することになりました。その内覧会へ行ってきました。真新しい校舎は広々として、所々に木の温もりも感じるとても立派なものでした。給食室 [続きを読む]

Posted on 2015年3月20日 by 近岡屋醤油おかみ

愛知県のお客様から、電話で醤油のご注文を受けました。ご注文のお礼を言い、電話を切ろうとしたら「遠藤、今場所残念ね・・・」とお話しされ、私も思わず、「遠藤、応援してくださっているのですか、今場 [続きを読む]

Posted on 2015年3月14日 by 近岡屋醤油おかみ

３月１４日、待望の北陸新幹線開業の日です。ここ３、４日続いていた荒れた天気も回復、日差しがさす春らしい一日となりました。新品の列車から眺める日本海や立山連峰もとても美しく見えたに違いありません。 &nb [続きを読む]

Posted on 2015年3月10日 by 近岡屋醤油おかみ

「豊かな歴史に美味しいたべもの　おもてなし」と銘打って、北陸新幹線金沢開業記念イベント『ふるさと石川かがやきフェスタ』が開催されます。それぞれの町の食や特産品、伝統、工芸品など石川の魅力が大集合！ [続きを読む]

Posted on 2015年3月9日 by 近岡屋醤油おかみ

先日オープンした大和香林坊店地下の石川のこだわりショップ「かがやき屋本店」に行ってきました。食品や工芸品など、石川の魅力あふれる商品がずらりと並んでいる陳列棚でヤマチ醤油を見つけた時は、思わず「ワァ！」と歓びの声を [続きを読む]

Posted on 2015年3月4日 by 近岡屋醤油おかみ

北陸中日新聞社から取材を受けました。主に「柚子ポン酢」のお話を・・・ぽん酢はヤマチ醤油にとって、初めての商品、二年仕込の醤油の旨みと、酢、そして実生ゆずのバランスを良くするにはどうすればよいか、何回 [続きを読む]