哲平さんが、またやって来ました！
テレビ金沢の番組「となりのテレ金ちゃん」 先日、その中の「あわよくば哲平・宝達志水町編」の取材を受けました。 取材を受けたというより、突然の訪問でこちらがびっくり！！！ その様子が昨日放映され、お得意様から [続きを読む]
テレビ金沢の番組「となりのテレ金ちゃん」 先日、その中の「あわよくば哲平・宝達志水町編」の取材を受けました。 取材を受けたというより、突然の訪問でこちらがびっくり！！！ その様子が昨日放映され、お得意様から [続きを読む]
仕込み３日目 出麹の日です。 昨日の夕方の二番手入れ後、温度調節用の空気を送るファンが はいったり、とまったりしています。麹の育成が順調に進んでいる証拠です。 麹にも、かなり黄色くなった胞子が [続きを読む]