事務所は春満開です
事務所の片隅に、庭に咲いているサンシュウと椿をかざりました。 お昼過ぎ、ふと気がつくと、その横に小さな可愛い花が並んでいます。 孫たちが、家の周りの草むらからみつけてきたつくしや雑草です。 何と愛らしいこと [続きを読む]
事務所の片隅に、庭に咲いているサンシュウと椿をかざりました。 お昼過ぎ、ふと気がつくと、その横に小さな可愛い花が並んでいます。 孫たちが、家の周りの草むらからみつけてきたつくしや雑草です。 何と愛らしいこと [続きを読む]
ヤマチ醤油にとって、今日は記念すべき日になりました。 2年前に初めて仕込んだ念願の丸大豆のもろ味が十分に発酵・熟成され 良いもろ味に仕上がりました。 (もろ味蔵が暗く、もろ味が黒く写っていますが、こんな色で [続きを読む]
今日は関西に住む孫の7歳の誕生日。 先日、その孫に「誕生日に何か欲しいものある?」と尋ねたところ、 返ってきた答えは 「おばあちゃんの家にあるドラゴンボール」というもの。 娘(この孫の母親)が [続きを読む]
『 世界農業遺産スタディバスツアー in 宝達志水町 』 が 実施されました。 我が醤油蔵見学も、このツアーのコースに。 室の中や、もろ味桶、しょうゆ搾り、火入れなど醤油製造の工程を 一通り説 [続きを読む]
ヤマチ醤油を使ったラーメンを郵便局から購入できます。 『能登・千里浜 近岡屋醤油使用 豚骨ラーメン』 コク、旨みたっぷりのヤマチ醤油を使った醤油豚骨ラーメンで、 豚骨スープは、こってりでもなくあっさりでもないふつうの味な [続きを読む]
『蔵人セット』が、本日フェリシモ出版より発売の 「 おいしい料理のさしすせそ 2017年春夏号 ー 今すぐ買える調味料カタログ 」 に掲載されました。 日本全国のこだわり調味料が100点ほど紹介されているカタログです。 [続きを読む]
今日から3月です。 まだまだ風は冷たいですが、朝から晴天だったので なんとなく心ウキウキの一日でした。 この冬は雪こそ少なかったもののとても寒い日が多く、 待ちに待った3月という感じです。 私にとっては、2 [続きを読む]