ヤマチ醤油にとって、今日は記念すべき日になりました。   ２年前に初めて仕込んだ念願の丸大豆のもろ味が十分に発酵・熟成され 良いもろ味に仕上がりました。 （もろ味蔵が暗く、もろ味が黒く写っていますが、こんな色で [続きを読む]