「のと里山海道」を、日に日に違う海の様子を眺めながら 運転しています
梅雨入りしている能登地方ですが、わりと穏やかな日が続いています。 このところ「のと里山海道」を通ることが多く、日に日に違う海の様子を眺めながらの 運転です。 今日もどんよりとした曇り空でしたが [続きを読む]
Author Archives: 近岡屋醤油おかみ
「 茶房 咲ふらん 」 （Sa fu ra n）さん、 奥さんのアイディアあふれる商品がたくさん並んでいる、 とっても素敵なお店です。
ヤマチ醤油を扱ってくださっているお店のご紹介です。 「 茶房 咲ふらん 」 （Sa fu ra n）さん。 奥さんのアイディアあふれる商品がたくさん並んでいる、 とっても素敵なお店です。 &n [続きを読む]
今、旬の豆類は綺麗な緑色がとっても映えて、下手な私の料理でも美味しく見せてくれる効果があり、とても有難い野菜です。
近所の方やお友達から、時々野菜をいただきます。 今、いただく物で多いのは、豆類。 スナップえんどうやそら豆は塩茹でにしただけでもとっても美味しいですし、 えんどう豆は淡竹と卵とじにしたり、肉じゃがやカレーライスに入れて彩 [続きを読む]
「いしかわ百万石物語・江戸本店」、１０月東京銀座にオープンする新しい石川県アンテナショップの名前が決まりました
全国から公募していた新しい石川県アンテナショップの名前が決まりました。 「いしかわ百万石物語・江戸本店」、歴史があり、伝統文化が盛んな石川県に もってこいの名前ですね。 北陸新幹線金沢開業にむけて、１０月東 [続きを読む]
醤油の味見をした４歳の孫が「あー、おいしい」、いつもこう言ってくれるので 、 ばあちゃんは、元気満々になります。
昨日、梅雨入りした能登地方です。 ・・・が、初夏の日差しが照り付けています. 今日は「淡口」の濾過の日です。 「淡口」は色を薄くしなければならないので、 「濃口」よりも、いろいろ気使いが必要です。 &nbs [続きを読む]
たけのこが終われば、今度は初夏の味、淡竹（はちく）の出番です
以前にもお話したことがありますが、 たけのこが終われば、今度は淡竹（はちく）の出番です。 淡竹とは、うす紫色の細長いたけのこのこと。 ５月半ばから６月初旬にかけてがシーズンですが、たけのこと違って 店頭ではあまり見かけな [続きを読む]
「食品衛生責任者研修会」での２時間の講習は、改めて衛生管理の徹底を自覚させられるものでした
「食品衛生責任者研修会」が行われました。 食品を扱う営業施設は、衛生管理のために 条例により責任者を置くことが義務づけられています。 食中毒やノロウイルスの話、衛生管理の点検の仕方など ２時間 [続きを読む]
明日から６月、梅雨の季節は憂うつですが、来月も元気に過ごしたいものです
夏を思わせるような週末、５月も今日でおしまいです。 暑いなか、淡口の火入れをしたので、蔵の中はムンムン、 火入れタンクの前にいると、大きな湯たんぽを背中に背負っているようなものです。 明日から [続きを読む]
まだまだ飛ぶのがへたくそだから、目もクリクリ、毛もフワフワのこんなに可愛い顔を間近に見ることができました。
つばめが巣立ちました。 今年はひながかえってから、あっという間に大きくなり、 あっという間に巣立っていったように感じられます。 偶然にも、巣から飛び立ったはいいが、まだうまく飛べず、 近くのハ [続きを読む]
スポーツ観戦好きの私、大相撲の遠藤やサッカーワールドカップの応援に熱く燃えそうです
今日は何とひんやりとした日だったことでしょう。 ５月の２０日過ぎとは思えないような気温の低い日、 暖房が恋しいくらいでした。 大相撲では能登穴水町出身の遠藤が土俵を盛り上げています。 サッカーワールドカップ [続きを読む]