今年も醤油蔵の横の高さ１５メートルほどのイチョウの木にたくさんのぎんなんができ、私達を喜ばせてくれています。 　　　　　　　　　 ぎんなんが地面に落ちると、あのぎんなん独特の匂いがあたり一面に漂ってきます。 　　　 落ち [続きを読む]

醤油を造るのに大事な工程の 『 火入れ 』 に必要な撹拌機が故障してしまいました。 前から少し調子が悪く、そういいながらもきちんと仕事をしてくれていたのですが、とうとう動かなくなってしまいました。 　　　 　　　 長年使 [続きを読む]

１１月に入り、今年もいつものように柿の渋抜きの作業をしました。 　　　 我が家の老木の紋平（もんべ）柿、残念なことに渋柿なのでそのままでは食べられず、さわし柿にしないと食べれません。 形も富有柿とは少し違います。 　　　 [続きを読む]

蟹の解禁日、このときばかりはとさっそく購入しました。 いつもは茹でるのですが、今回は蒸してみました。 生きている時はこんな色なのに 　　　 　　（ずわいがに） 　　　 　　（こうばこがに） 蒸しあがるとこんなに真っ赤に [続きを読む]

文化の日にふさわしく、先日久しぶりに地区の中学校学園祭を見に行ってきました。 テーマは 『 願い 』 ～one for all all for one～ 　　　 孫や親戚の子供が通っているわけではありませんが、お目当ては [続きを読む]