ご近所の 「 大根作り名人 」 （私はその方をこう呼んでいます）から

長さ５０cm程、太さ直径８，９cm程のりっぱな、りっぱな大根三本をもらいました。

　　　　　　　　　　　　（すぐに一本調理したので、写真は二本だけです）

何にしようか、おでんを作るにはいろいろ材料を揃えなければならないので、

取りあえず鶏肉と揚げといっしょに煮ることにしました。

まず、大根を下茹でしなければならないし、それに時間をかけて

コトコト煮含ませたいので、早めに調理にとりかかりました。

弱火でコトコト煮る煮物は、 『 ヤマチしょうゆうすくち 』 とだし、みりんだけで、美味しい味に仕上がり

ますし、お鍋を火にかけたままにして他の仕事ができるので、私にはもってこいの料理です。

でも、要注意！！仕事に夢中になって、ついうっかりお鍋を焦がしてしまったことがあります。

鍋を焦がさないように、時々醤油蔵と自宅の台所を行ったり来たりしています。

ぽたぽたの大根が楽しみです。