ある休日、庭でバーべキューをしました。
今回は趣向を凝らして、いつもと違うバーベキュー。
肉や野菜を一つずつ竹串にさして焼きとり風にしました
もちろん、たれはヤマチ醤油。
孫たちも、食べるは、食べるは!!!
きっと食べやすかったのでしょうね。
もう一つの趣向、
イノシシの肉が初登場です。
我が町にそびえ立つ能登最高峰の 宝達山で取れた猪肉!
鮮度は抜群で、臭みもなく味もなかなかのものでした。
栄養価は高たんぱく・低カロリー、ビタミンB群は豚や牛よりはるかに 高いそうで、
苦手意識を持っていましたが、正直、見直しました。
バーベキュー中に、近所の方からいただいた採りたてのキャベツも
網にのせ、美味しくいただきました。
まさしく、地産地消のバーベキューでした。