好評の 『 能登の雫 』 は苦心を重ね、いろいろな思いが つまっています。
ヤマチしょうゆのイチオシ商品 『 能登の雫 』 には 「杉樽仕込二年熟成」という帯と石川県観光連盟の推奨マークがついています。 (ラベルは貼っていない写真ですが) 深緑のような帯の色は種麹の色を表していま [続きを読む]
ヤマチしょうゆのイチオシ商品 『 能登の雫 』 には 「杉樽仕込二年熟成」という帯と石川県観光連盟の推奨マークがついています。 (ラベルは貼っていない写真ですが) 深緑のような帯の色は種麹の色を表していま [続きを読む]
ある雑誌に、料理本の読者にしょうゆに関するアンケートをとった結果がでていました。 日本人はやっぱりしょうゆが大好きのようで、 約6割の人が毎日しょうゆを使った料理を食べているそうです。 好きな [続きを読む]
いよいよ師走ですね。 今年もあっという間に過ぎ去ろうとしています。 1年間の反省をするにはまだちょっと早いけれども、 この1年はどうだったかなと、あれこれ考えてしまいます。 いろいろな人との出 [続きを読む]
問屋さんの来訪、商品発送の手配、いつもの事務、 そして報恩講参り、久しぶりに訪問してくださった親戚の方の接待、 雪吊りをしにきた植木屋さんの対応など、 今日は来客も多く、仕事と家の両方のことで慌ただしい一日でした。 &n [続きを読む]
天気予報どおり、今年の冬は寒いようです。 まだ11月なのに荒れた天気の日が多く、 時々、あられやみぞれが降る能登地方です。 そのため、今年のタイヤ交換はいつもより早く行いました。 冬タイヤへの [続きを読む]
2日後に報恩講参りがあるので、仏具を磨きました。 2、3年前までは、義母がしていましたが、 今は私の仕事になりました。 細かいものがたくさんあるので、置いてある位置をきちんと覚えていなければ 磨いて元に戻す [続きを読む]
ヤマチ醤油を愛用してくださっている近所のお客さん。 「 『 炊き込みごはんに合うしょうゆ 』 を使って炊き込みごはんを作ったら とっても美味しくできたよ 。 長年、 『 松 』 ばっかりで料理してきたけど、 [続きを読む]
強風、雨、あられなど荒れた天気が3日間続き、 毎日のように「竜巻注意報」が出されていましたが、 今日は、やっと少し穏やかになりました。 今日はうすくち醤油の 「濾過」 の日でした。 「火入れ」 [続きを読む]
時折、激しいあられが降りしきる中、醤油蔵にお客さんがありました。 金沢星稜大学人間科学部、池上ゼミの学生さん3人で 「 主な施設や企業などをピックアップして町の散策マップ作りを依頼されたので いろいろ訪問し [続きを読む]
黒松の剪定をしました。 なんせ10メートル程の大きな松なので、普通の梯子では間に合わず、 はしご車の登場です。 青空のもと、あんな高い所に登れるなんて羨ましく思いました。 ほんと [続きを読む]