今年も一年間、有難うございました。
12月30日、ヤマチ醤油も今日が仕事納めです。 紆余曲折ありながらも、一年間無事に仕事ができたことに感謝しています。 この一年間、多くの方と出会い、皆様のおかげで今迄にないいろいろな経験も させていただきま [続きを読む]
12月30日、ヤマチ醤油も今日が仕事納めです。 紆余曲折ありながらも、一年間無事に仕事ができたことに感謝しています。 この一年間、多くの方と出会い、皆様のおかげで今迄にないいろいろな経験も させていただきま [続きを読む]
福井県永平寺にある 『 ラポスト 』 へ行ってきました。 知り合いの息子さんがこの夏オープンしたフレンチレストラン、 建物は、なんと旧郵便局舎をリノベーションして、建物の特性を生かして みなに親しまれるお店になっていまし [続きを読む]
しょうゆ情報センターのPR事業の一環として、10月1日醬油の日記念 「 ふるさとのしょうゆ402名様プレゼント 」 というキャンペーンが行われました。 消費者の方に、希望する「都道府県名」を書いて応募いただ [続きを読む]
とても嬉しいお話です。 日頃、ご支援いただいている宝達志水町商工会の経営指導員の方が 全国商工会職員協議会の経営支援事例発表全国大会で 全国商工会連合会長表彰を受賞されました。 ヤマチ醤油にも [続きを読む]
今日は、この冬の仕込み一回目の日です。 毎年のことなのに、なぜか初回はいつも緊張します。 特に今回は特別な原料を使っているのでなおさらのこと。 まずNK缶をお神酒できよめ 前日、水につけた丸大 [続きを読む]
12月に入り、仕込みの準備も大詰めです。 杉樽が並ぶもろ味蔵の古くなった土場を修理し、 大豆を蒸すNK缶や昇降機の整備点検、 室のペンキ塗り、 仕込み用の「能登海洋深層水」を取りに行き、 と、まだまだたくさ [続きを読む]