醤油蔵から何気なく外をみると、 なんと、タヌキがいるではありませんか。   そんなに警戒している様子もなく、キョロキョロと辺りを見渡しています。 タヌキって、わりと可愛い顔していますね。 しばらく蔵の中から眺め [続きを読む]

食欲の秋、 我が家の栗の木も今年、家族の食欲を満たすだけの数は充分に実りました。 茹でてそのまま食べたり、お赤飯にしたり、寒くなってきたので栗ぜんざいも 作ってみたいと思います。 と、簡単に言ってはいますが、栗の皮をむく [続きを読む]

『 北陸ビジネス街道２０１５ 』 に出展してきました。 新商品「杉樽シリーズ」の販売開始から、早や１年。 おかげさまで好評とはいえ、まだまだアピール不足です。 機械・金属や木・繊維などを扱うものづくりの分野 環境ビジネス [続きを読む]

１０月１日は「醬油の日」です。 その由来とは ①　昔、１０月頃の農閑期になると、しょうゆを仕込んだ ②　１０月は干支で１０番目の「酉」にあたる月。「酉」は「醬」にも「酒」にも用いられている １０月は醸造ときわめて関係の深 [続きを読む]

すっかりご無沙汰です。 ブログのことです。 書き方を忘れてしまったのでは、と思うくらいご無沙汰です。 最後に書いたのはまだ夏の初め、でも今はもう秋の気配を感じています。   暑かった夏を、汗だくになりながらも何 [続きを読む]

「 美味しいね 」 というお客様からの声は、とても励みになります。   今日も３、４人の集まりのなかで、 「はじめてヤマチさんの醤油を買ったんだけど、〇と〇はどう使い分けたらいいの？」 「町主催の『蕎麦打ち体験 [続きを読む]

北陸初のアウトレットがお隣富山県の小矢部市にオープンしました。 北陸３県をはじめ、岐阜、長野からのお客様を見込んでいるとか、 駐車場はとても広く、こんなに人が集まるのかしらと思うくらいでした。 その中の　『　the  M [続きを読む]