今日も蔵全体にもろ味が発酵した匂いが漂っています。   アルコール臭というか・・・ いつも集荷に来て下さる郵便局の方は 「醤油の濃ーい匂い」という言い方をしていました。   私は毎朝、最初に蔵に入った [続きを読む]