好評の中島菜入りパスタと地元の甘海老を使って和風パスタを作ってみました

好評の中島菜入りパスタと地元の甘海老を使って和風パスタを作ってみました。 今日使ったのはショートパスタ「コンキリエ」という種類のパスタ。 甘海老はたくさんの子をもったお刺身用の新鮮なもの。 しめじやエリンギ、オクラなどの [続きを読む]

『 能登の雫 』 と 『 だしつゆ 』 の帯貼り、心を込めた手作業が今日も続きます

『 能登の雫 』 と 『 だしつゆ 』 にはキャップの上から帯を貼っています。 一枚一枚、シールをはがし、まがらないように丁寧に貼っていかなければなりません。 これも手作業なのでなかなか手間にかかる仕事です。 でも、商品 [続きを読む]

たけのこが終われば、今度は初夏の味、淡竹(はちく)の出番です

以前にもお話したことがありますが、 たけのこが終われば、今度は淡竹(はちく)の出番です。 淡竹とは、うす紫色の細長いたけのこのこと。 5月半ばから6月初旬にかけてがシーズンですが、たけのこと違って 店頭ではあまり見かけな [続きを読む]

『全国オム★グルメサミット~オムの郷帰り~』が我が町で開催されます

『全国オム★グルメサミット~オムの郷帰り~』が我が町で開催されます。 なんと、あの有名オム★グルメ「宝達志水町オムライス」(石川県)、富良野オムカレー (北海道)、ボルガライス(福井県)の3つがオムライスの郷・石川県宝達 [続きを読む]

増税前に 『 能登の雫1リットル1割引きセール 』 を行います

2月も終わりに近づき、消費税が8%に改正される4月も間近になってきました。   ヤマチ醤油では、みなさんの家計に少しでもお役にたてるよう、 増税前の特別企画として、 インターネット販売限定 『 能登の雫 1リッ [続きを読む]

「大根作り名人」からもらった大根で美味しい煮物を作りました

ご近所の 「 大根作り名人 」 (私はその方をこう呼んでいます)から 長さ50cm程、太さ直径8,9cm程のりっぱな、りっぱな大根三本をもらいました。             (すぐに一本調理したので、写真は二本だけです [続きを読む]

好評の 『 能登の雫 』 は苦心を重ね、いろいろな思いが つまっています。

ヤマチしょうゆのイチオシ商品 『 能登の雫 』 には 「杉樽仕込二年熟成」という帯と石川県観光連盟の推奨マークがついています。  (ラベルは貼っていない写真ですが)   深緑のような帯の色は種麹の色を表していま [続きを読む]

便利な万能調味料を、お宅のキッチンにも一本どうぞ!

濃縮タイプのヤマチ 『 だしつゆ 』 はいろいろな使い方がある、とても便利な 万能調味料です。   うどん、そばなど麺類のおだしにはもちろん、鍋物、おでん、煮物など お好みのお味にうすめてお使いいただけます。 [続きを読む]